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加網魚與風茹草,是澎湖縣湖西鄉兩大特產,今年歡慶大豐收,湖西鄉公所20日盛大舉辦加網魚季,大擺宴席35桌風味餐,邀請數百名鄉親同歡享美食,大夥大快朵頤好過癮。加網魚,石首魚科,地方俗稱「白口」、「春子」、「黃順」;加網魚屬底棲魚種,肉質鮮美,蒜酥、糖醋、清蒸或油炸都好吃,早年是澎湖產婦坐月子的必備補品。
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湖西鄉是加網魚盛產地,全年都有魚穫,鄉公所相中加網魚的無限商機,主打加網魚季美食饗宴,全鄉總動員,拿出壓箱寶傳統古法菜單,創新推出加網魚風味餐。加網魚風味餐10道美食:蒜香小卷、養生藥膳魚、香酥魚羹、蒸燒加網魚、南瓜米粉、鹽酥加網魚、絲瓜炒蛤仔、花枝丸、糖醋加網魚、清蒸鮮蝦。湖西鄉長吳政杰表示,行銷觀光是湖西鄉的重頭戲,這次以在地美食饗宴打頭陣,打造湖西加網魚之鄉,熱情邀請全國觀光客蒞臨來作客,大啖鮮美加網魚饗宴,湖西鄉歡迎您。今年加網魚季活動,特別聘請北寮村社區媽媽們,烹煮了10道豐盛的加網魚風味餐,展現最正港的湖西鄉古早好滋味,並分贈遊客真空包裝的加網魚伴手禮,同時鄉公所也安排鄉親們體驗傳統漁村巡禮導覽,欣賞最純樸的湖西鄉之美。(中國時報)
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