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工商時報 【本報訊】
那個小攤子離嘉義火車站不遠，就在仁愛路上。時至今日，雖然幾經易手，卻還是在同樣的老地方，賣著同樣的清粥小菜。而當年，我就從那 裡開始了完全意料之外的初次創業。
那年我二十二歲，太太只有十九歲，兩人對於如何做生意一概不知。好不容易有客人上門，我和太太卻害羞得連招呼客人都不順。客人見我們年輕又老實，反而會指點我們做生意的訣竅。「看到那種經過的時候多看了這邊兩眼的，就開口叫他，問他要不要來吃點小菜喝碗湯啊。」「人家都坐下來了就不用客氣了，馬上過來介紹你們今天準備了什麼好料、推薦哪一道菜。」「不用怕講錯話，就隨便聊，聊久了變朋友，大家沒事就會常來這邊坐坐。」兩、三個月後，生意漸漸有了起色。
小攤實在的用料以及我對品質的堅持，漸漸吸引愈來愈多回頭客。不僅不用再愁沒人上門，還有了許多可以天南地北地聊、可以分享生活的知心常客。我和太太時常忙得分身乏術，攤子上的客人看在眼裡，吃完東西竟主動挽起袖子，站到後頭去幫我們洗碗，就怕人多了餐具接不上。那些指引著我們從生澀到俐落的熱心指點、絕不僅為喝一碗粥而來的 熱忱、幾乎朋友一般的出手相助，讓人點滴在心頭，總令我感動莫名。
（摘自本書第一章）
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