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生命線:1995
★再給自己一次機會
劉時義說,28歲遇到車禍,因此右腳無法彎曲,還因此被公司解雇,隔年某天起床後,發現完全看不見,到醫院去才發現罹患青光眼導致雙眼全盲。接連的打擊下,父親又患病過世,讓母親因此想不 開2度試圖輕生,所幸都被救回。
另名受真善美福利基金會輔導的小貞,因為雙親都要上班,從 小就學習做菜,她說,昨天1道「不一樣的三杯雞」,利用挖空的牛番茄裝上三杯雞,讓料理產生變化,因吃起來相當清爽,頗獲好評,賽後也獲得佳作肯定。
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(中國時報)
第2屆生命鬥士美食廚藝競賽15日在南亞技術學院舉辦,其中31歲的劉時義後天雙眼全盲,他靠空間定位下 廚,比賽後獲得優選。另名21歲罹患中度智能障礙的小貞,則不斷靠著苦練,也獲得佳作。
目前劉時義擔任按摩師,小貞則被輔導在生技公司工作,但2人仍喜歡做菜,他們異口同聲表示,只要別人喜歡他們的料理,就會持續努力,做出更多好吃的菜。
劉時義說,當時母親情緒不穩定,他便奮發向上,努力與外界接觸,告訴母親自己很樂觀,還接觸了廚藝。他說,做菜時須先將鍋碗瓢盆擺放置定位,備料也要一一分類好,記住位置在哪裡後,才開火煮菜。雖然練習過程相當辛苦,可能被熱油燙到或是料理燒焦,他仍不想放棄,昨天比賽果然獲得優選。
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